Semua nilai sensori dan prediksi blend pada simulator ini merupakan estimasi berdasarkan data normatif internal Q.co Coffee Lab. Hasil akhir di cangkir sangat dipengaruhi oleh variabel eksternal — kualitas dan suhu air, derajat giling, metode ekstraksi, peralatan, serta keahlian barista. Gunakan hasil simulasi sebagai acuan awal, bukan sebagai standar mutlak.
01Peta Origin
Baseline tiap origin pada Roast Medium, cluster Optimum (5–14 hari) — titik acuan sebelum bereksperimen di panel lain.
02Cara Membaca Data
Medium — karakter origin & proses paling menonjol, keasaman & manis lebih hidup.
Medium to Dark — body & pahit naik, keasaman turun, aftertaste lebih "roasty" — degassing lebih cepat tapi staling juga lebih cepat.
Resting (<5 hari) — gas CO2 belum keluar penuh, rasa belum stabil.
Optimum (5–14 hari) — sweet spot, rasa paling seimbang & ekspresif.
Matured (14–30 hari) — mulai teroksidasi, kompleksitas menurun.
02Blend Mixer
Pilih dua kopi, geser slider komposisinya, dan lihat profil sensori signature blend Anda terbentuk secara live.
| Atribut | Kopi A | Kopi B | Hasil Blend |
|---|
03Target Match
Tentukan profil sensori yang Anda inginkan — sistem mencari kombinasi origin, roast level, cluster, dan persentase yang paling mendekati, dari 2 kopi (default) hingga 3 kopi.
04Age Curve — Eksplorasi Umur Kopi
Bagaimana profil sensori bergerak dari hari ke-0 sampai hari ke-30 pasca-roasting. Kurva diinterpolasi linear di antara 3 titik cluster yang benar-benar diukur (ditandai bulat solid di grafik) — bukan data harian asli.
05Data Lengkap
Seluruh 42 profil dari sheet Sensory — klik baris untuk membuka semua catatan. Klik header kolom untuk mengurutkan.
| Jenis Kopi | Roast | Cluster | Sweetness | Acidity | Bitterness | Body | Intensity |
|---|